opc_loader

 

 

winkelwagen
gratis verzenden

bestellingen vanaf € 50,- worden gratis verstuurd

Gratis verzenden

betaalmethoden

je kunt in onze webshop alleen met iDeal betalen


iDeal

Pinksteren

Let op: de bakkerij is op maandag 1 juni (tweede Pinksterdag) gesloten.

Broodbestellingen vóór woensdag 27 mei 21:00 uur worden de dag erna gebakken en verstuurd zodat je ze vrijdag 29 mei in huis hebt.

Daarna bakken en versturen we pas weer op dinsdag 2 juni (bestellen vóór maandag 1 juni 21:00 uur) zodat je het woensdag 3 juni in huis hebt.


Het afbakken van mijn brood is heel simpel, maar wel afhankelijk van de oven die je hebt. Het brood is door ons al ongeveer drie kwart gebakken, dus gewoon gaar. Waar het om gaat is dat de korst mooi goudbruin kleurt. De algemene richtlijn is: ± 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Is je oven feller, en kleurt het brood te snel of ongelijkmatig, verlaag dan de oventemperatuur naar 180 graden. Duurt het te lang voordat het brood kleurt, verhoog dan de temperatuur naar 220 graden.


Als je het voorgebakken brood hebt ingevroren, bak je het direct uit de vriezer in ± 25 minuten af op 180 graden. Bij het afbakken van bevroren brood is de kracht van je oven nog belangrijker. Stokbroodjes duren gemiddeld niet langer dan 12 minuten, maar desembollen kunnen best 25 minuten nodig hebben om mooi te kleuren en van binnen te ontdooien. Als je brood na het afbakken een mooie goudbruine kleur heeft maar in de kern nog bevroren is, verlaag dan de volgende keer de oventemperatuur en verleng de baktijd.